Ari Ruoho rakkolevän metsästyksessä

Ari Ruoho rakkolevän metsästyksessä

”Itämeren tarjoamasta ruoasta innostunut Ruoho kiskoo pelastautumispuvun ylleen ja kahlaa kainoloitaan myöten jääkylmään veteen etsimään Itämeren avainlajiksi kutsuttua rakkohaurua.

– Tästä kun varovasti ottaa, niin pystyy nappaisemaan pelkän kasvin kärjen.

Rakkohauru kuuluu Itämeren niin sanottuihin avainlajeihin, eli sen olemassaolo on ekosysteemin kannalta tärkeää. Moni muu laji on siis rakkohaurusta riippuvainen suoraan tai välillisesti.”

Koko artikkelin voit lukea osoitteesta https://yle.fi/uutiset/3-11124003

Keittiömestari Ari Ruoho kerää rakkohaurusta vain latuvukset. On myös hyvä tarkistaa, ettei syötäväksi aiotun rakkohaurun päällä kasva muuta levää. Jari Pussinen / Yle