Ohita navigaatio

ÄITIENPÄIVÄVIIKONLOPPU

ÄITIENPÄIVÄVIIKONLOPUN MENU


Siikacevicheä ja muikunmätiä

White fish ceviche with vendace roe

***

Parsaa, ruskeavoihollandaisea ja Nokan ilmakuivattua kinkkua

Asparagus with brown butter hollandaise and Nokka´s air dried ham

***

Friteerattua härkäpapuhofua ja luomupalsternakkaa

Deep fried broad bean Hofu with organic parsnip

tai / or

Paistettua villikalaa ja kuningasrapukastiketta

Pan fried wild fish with king crab sauce

tai / or

Wanhatuvan ankanrintaa, varhaiskaalia ja vadelmakastiketta

Duck breast from Wanhatupa farm with spring cabbage and raspberry sauce

***

Raparperia, lakkoja ja valkosuklaajäädykettä

Rhubarb and cloudberries with white chocolate parfait

69€