Monipuolisen A la carten lisäksi tarjolla on yksilöllinen HelsinkiMenu,

valmiit neljän ja kuuden ruokalajin menukokonaisuudet löydät tästä >>

 

 

 

 

  välisen

  *************************************************************************************************************************************

 

 

 

ALKURUOKIA – STARTERS

 

SALLA

 

Riimiporonpaistia, korvasienisalaattia ja puolukkavinegrettiä

Slightly salted reindeer with false morel salad and lingonberry vinaigrette

19€

 

IITTI & RAASEPORI

 

Ilmakuivattua Benjamin kinkkua ja kylmää parsakeittoa

Benjam´s air dried ham with chilled asparagus soup

17€

 

SUOMENLAHTI

 

Savulahnamoussea, tillikurkkua ja ruista

Smoked bream mousse with dill cucumber and rye

16€

 

SUOMI FINLAND

 

Nokan pientilalautanen

Nokka´s small farm delicacies

21€

 

 

 

PÄÄRUOKIA - MAIN COURSES

 

 

PÄLKÄNE

 

Kyyttövasikkaa, spelttiä, korvasieniä ja kevätkasviksia

Veal with spelt, false morels and spring vegetables

32€

 

MYRSKYLÄ

 

Härkäpapukroketteja, marinoitua varhaiskaalia ja korvasienikermaa

Broad bean croquettes with marinated spring cabbage and creamed false morels

26€

 

BOVIK

 

Karitsan fileetä ja haudutettua karitsaa, kevätkaalia ja rosmariinikastiketta

Lamb sirloin and braised lamb with spring cabbage and rosemary sauce

33€

 

SUOMENLAHTI

 

Haudutettua kuhaa, varhaisperunaa ja Piipanojan kylmäsavusilakkavoikastiketta

Poached pike-perch with new potatoes and Piipanoja´s cold smoked herring-butter sauce

29€

 

 

 

 

 

JÄLKIRUOKIA – DESSERTS

 

POIJAS

 

Vuohenrahkavanukasta ja mesimarjasorbettia

  Goat´s quark pudding with arctic bramble sorbet  

    

11€

 

RAASEPORI

 

Haudutettua raparperia, raparperilientä ja -sorbettia

Poached rhubarb, rhubarb juice and –sorbet

11€

 

SIPOO

 

Suklaakakkua ja luomuminttujäätelöä

Chocolate cake with ice cream of organic mint

11€

 

HAKANIEMI

 

Kotimaisia juustoja

Finnish cheeses

12€

 

NOKKA

 

Käsintehdyt makeiset

Petit fours a la Nokka

9€