RAPUMENU 2012

 

 

Jokirapuja päivän hintaan

Fludkräftor på dagens pris

Crayfish for the price of the day

Sancerre "Les Baronnes", Henri Bourgeois, AC Sancerre, France 77€ btl / 12,32€ 12cl

 

 

***

 

Lehtiselleri-kurkkusorbettia sekä tulista tomaattikeittoa

Sorbet på blekselleri och gurka med  kryddig tomatsoppa

Celery and cucumber sorbet with spicy tomato soup

 

***

 

 

Haudutettua kuhaa, varhaisperunoita ja Piipanojan kylmäsavusilakkavoikastiketta

Pocherad gös med ny potatis och kallrökt strömmingsmörsås från Piipanoja

Poached pike-perch with new potatoes and cold smoked Baltic herring butter sauce

Morillon Chardonnay, Ploder Rosenberg, Steiermark, Austria 87€ btl / 13,92€ 12cl

 

tai/ or

 

Grillattua marmorihärkää ja caesarsalaattia

Grillad ox med Caesarsallad

Barbequed marble beef with caesar salad

Gala 1, Bodegas Luigi Bosca, Mendoza, Argentina 96€ btl / 15,36€ 12cl

 

***

 

Kotimaisia juustoja

Inhemsk ost

Finnish cheeses

Pinot Gris Grand Cru Rosacker, Cave Vinicole Hunawihr, AC Alsace Grand Cru, Hunawihr, France

82€ btl / 8,80€ 8cl

 

***

 

Vadelmia ja viherherukkasabayonia

Hallon med grönvinbärssabayon

Raspberries with greencurrant sabayon

Pihamaan jalovadelma, Viini Pihamaa, Kalkkinen, Finland 48€ btl / 11€ 12cl

 

 

 

Menu 51€ ja ravut päivän hintaan

Menu 51€ och kfäftor på dagens pris

Menu 51€ and crayfish at days price