TERVETULOA KEITTIÖ KOKKAAN!

Kokkakurssimme soveltuvat parhaiten 6-12 hengen kokoisille ryhmille. Aikaa kannattaa varata koko ilta, sillä rennossa tunnelmassa kokatessa ja oppiessa yhdessä muiden kanssa aika lentää kuin siivillä! Räätälöimme kursseja myös asiakkaidemme toiveiden mukaisesti. Kaikista kursseista on saatavilla myös kasvisruokaversiot.

Ota rohkeasti yhteyttä myyntipalveluumme: +358 9 6128 5600


Alla ajankohtaiset kurssimme 2016:

Viinin ja ruoan yhdistäminen

Villiruokakurssi

Ranskalaiset Herkut

Italian Makuja

Espanja

Kokousta ja Kokkaa


HINNAT

Kurssin hinta sisältää ruoan, reseptit, keittiömestarin opastuksen, tilavuokran ja lainaessun kurssin ajaksi.

Kurssille suunniteltu juomapaketti sisältää valikoidun viinin joka ruokalajille ja viinimestarin opastuksen.


VIININ JA RUOAN YHDISTÄMINEN

Tähän kurssiin olemme koonneet suomalaisten rakastamia annoksia, joista monet ovat yllättävänkin hankalia yhdistettäviä viinin kanssa. Kurssin ajatuksena on antaa vieraiden itse maistella illallisella kaikkia annoksia usean erityyppisen viinin tai muun juoman kanssa ja löytää itselleen parhaiten sopivat makuyhdistelmät. Tähän kurssiin kannattaa varata hieman enemmän aikaa, noin 5 tuntia.

Menu

 Kirjolohta, limeä ja inkivääriä

***

Kermainen sienikeitto

***

Pippuripihvi

***

Marjavaahtoa, kinuskia ja vaniljajäätelöä


 

149€/hlö (min. 6 hlö)

Juomapaketti 99€ / hlö
Sisältäen usean viinin / juoman joka ruokalajille ja viinimestarin opastuksen

Kurssiohjelma:

Reseptien ja valmistustapojen läpikäynti

Yhteisen illallisen valmistus Keittiö Kokassa

Viinimestarin opastus aterian kanssa nautittaviin juomiin

Illallinen

149€/hlö (min. 6 hlö)

Juomapaketti 99€ / hlö
Sisältäen usean viinin / juoman joka ruokalajille ja viinimestarin opastuksen.

Huomaathan, että tätä kurssia ei voi toteuttaa ilman juomapakettia!


VILLIRUOKAKURSSI
 

Suomalaista villiruokaa kauden juuri nyt parhaista raaka-aineista. Valmistettavat ruoat vaihtelevat sesongeittain. Voit myös itse vaikuttaa kurssin sisältöön. Kysy lisätietoja.

 

ESIMERKKIMENU
 

Maa-artisokkaa ja muikun mätiä
 

***

Madekeittoa
 

***

Riekkoa ja karpaloa

***

Kuusijäätelöä ja mustikkaa

Kurssiohjelma:

Reseptien ja valmistustapojen läpikäynti

Yhteisen illallisen valmistus Keittiö Kokassa

Illallinen


149€/hlö (min. 6 hlö)
Hinta sisältää kuukausiliitteen keittokirjan.


RANSKALAISET HERKUT

Jos luulit, että ranskalainen ruuan valmistaminen on vain huippukokkien yksinoikeus, tai vaikeaa ja monimutkaista, olet täysin väärässä. Maukkaan illallisen valmistamiseen tarvitaan vain hyvät raaka-aineet ja ystävät ympärille.

 

Menu

 

Paistettua kuningasrapua, paahdettua kukkakaalia

ja pastiskastiketta

***

Kurpitsakeittoa
 

***

Kukkoa viinissä
 

***

Tarte tatin ja vaniljajäätelöä

Kurssiohjelma:

Reseptien ja valmistustapojen läpikäynti

Yhteisen illallisen valmistus Keittiö Kokassa

Viinimestarin opastus aterian kanssa nautittaviin juomiin

Illallinen
 

149€/hlö (min. 6 hlö)
 

Juomapaketti 99€/ hlö

Sisältäen valikoidun viinin joka ruokalajille ja viinimestarin opastuksen


ITALIAN MAKUJA

Italian alueen rikas ja ajaton ruokakulttuuri on aina muodissa. Kokan kurssi tutustuttaa osallistujat monipuolisesti maailman yhden suosituimman ja terveellisimpänä pidetyn keittiön raikkaisiin, kevyisiin ja vivahteikkaisiin antimiin.
.

Menu
 

Tomaattia ja mozzarellaa, basilikavinaigretteä

***

Äyriäisraviolit ja sahramikastiketta
 

***

Karitsan paahtopaistia ja melanzanea, rosmariinikastiketta
 

***
Verigreippigranité

 

***

Tiramisu


 

Kurssiohjelma:

Reseptien ja valmistustapojen läpikäynti

Yhteisen illallisen valmistus Keittiö Kokassa

Viinimestarin opastus aterian kanssa nautittaviin juomiin

Illallinen

 

149€/hlö (min. 6 hlö)

Juomapaketti 99€/ hlö

Sisältäen valikoidun viinin joka ruokalajille ja viinimestarin opastuksen


Espanja

Opi valmistamaan espanjalaisen keittiön klassikoita.

Menu

Grillattua mustekalaa, paprikaa ja oliiviöljyä 

***

Gazpacho

***
Kania ja patatas bravas

***

Crema catalaña


 

Kurssiohjelma:

Reseptien ja valmistustapojen läpikäynti

Yhteisen illallisen valmistus Keittiö Kokassa

Illallinen

 

149€/hlö (min. 6 hlö)

Tapas-kokan yhteyteen suositellaan myös Sangría-kurssia, joka on 15€/hlö (min 6 hlö). 

Sisältäen Nokan Sangría -reseptin, hovimestarin opastuksen juoman valmistukseen, juoman valmistaminen yhdessä ryhmän kesken ja tietysti itse juoman. Se soveltuu joko alkujuomaksi, kokkailujuomaksi tai ruokajuomaksi.


KOKOUKSET RAVINTOLA NOKASSA!

Kokouspäivän voi viettää myös aktiivisesti! Keittiö Kokka ja Ravintola Nokka tarjoavat taatusti uniikin ja inspiroivan ympäristön seuraavaan kokouspäiväänne.

KOKOUSTA JA KOKKAA

Ravintola Nokan idylliseen tiilimakasiinimiljööseen taidolla toteutettu ja hyvin varustettu elämyskeittiö Kokka saattaa olla juuri oikea paikka seuraavalle unohtumattomalle elämykselle.

 Kokan kokoustila sopii 6-12 henkilön ryhmille. Tilassa on videotykki, valkokangas, fläppitaulu, ovh sekä adsl –nettiyhteys. Päivän voi aloittaa kokouksella ja sisällyttää siihen yhteisen kokkaushetken, kokkaillen ammattilaisten ohjauksella maistuvan lounaan, kuitenkaan unohtamatta rentoa tunnelmaa.

 Lounaskokkauksessa tärkeää on sujuvuus ja että aikataulu pitää, siksi vietämme keittiössä noin puoli tuntia ja siinä ajassa valmistamme alkuruoan ja pääruoan. Jälkiruoaksi lounasaikaan sopii hyvin kahvi ja petit four.

Kokous ja kokkaus paketin hinta on 99 €, joka sisältää: aamukahvin ja suolaisen kahvileivän, kahden ruokalajin lounaskokkauksen sekä jälkiruokakahvin. Myös opetus, raaka-aineet sekä tilavuokra sisältyy hintaan.

Lounas Kokousta ja Kokkaa on myynnissä arkisin lounasaikaan 9-16.

 Vuoden 2016 "kokousta ja kokkaa" teemat löydät kokoussivultamme tästä!